Bò bít tết là món ăn sang trọng, miếng thịt bò to, thơm ngon, bên trong vẫn còn màu hồng đỏ hấp dẫn, dưới đây là chi tiết cách làm thịt bò bít tết tại nhà.

Bò bít tết là món ăn chính của phương Tây có xuất xứ từ Mỹ, đặc trưng của món ăn là miếng thịt bò to, mềm, khi thái ra vẫn còn màu hồng chín tái, với hương vị thơm ngon, thịt ngọt chấm với sốt tỏi hoặc nấm... Khi ăn nhâm nhi cùng chút salad hay khoai tây chiên, cảm giác thật là tuyệt.

1. Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người

- 500g thịt bò ngon ( Bò Úc hoặc bò Mỹ hoặc Bò Nhật)

Xem thêm: Nên mua thịt bò làm Bít tết ở đâu

                  + Giá thịt bò Úc làm bít tết

                  + Giá thịt bò Mỹ làm bít tết

                  + Giá thịt bò Nhật làm bít tết

- 45ml dầu hạt cải

- 15ml rượu vang đỏ.

- Muối và hạt tiêu vừa đủ

- 4 củ khoai tây, 4 quả trứng

- 1 củ tỏi, 1 củ gừng, nước vắt của một quả chanh

2. Cách làm thịt bò bít tết

Bước 1: Sơ chế thịt bò

- Thịt bò rửa sạch, thấm khô. Thái miếng dày khoảng 2.5-3cm.

- Cắt bỏ phần mỡ, gân thịt bò nếu có.

- Dùng búa chuyên dụng hoặc có thể dùng một chiếc chảo gang đập dập miếng bò, với cách này  thịt bò mềm hơn khi nấu.



Bước 2: Cách ướp bò bít tết

- Thịt bò sau khi được làm mềm sẽ được ướp với 2 thìa nước ép tỏi và gừng. Như thế khi chiên thì sẽ ko bị cháy tỏi.

- Rắc muối và hạt tiêu vừa đủ lên miếng thịt bò.

- Ướp bò bít tết trong vòng 30 phút
Bước 3: Chiên khoai tây, trứng

Khoai tây được chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm khô, trứng ốp chín tới
Bước 4: Chiên tỏi

- Tỏi bóc vỏ, thái thành các lát mỏng. Nếu tỏi có lõi xanh thì bỏ lõi đi nhé.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình thấp rồi cho tỏi vào xào cho đến khi tỏi có màu vàng nâu. Sau đó cho tỏi ra khăn giấy còn dầu chiên tỏi thì để riêng ra một bát.

Bước 5: Làm bò bít tết bằng chảo

- Đun nóng chảo, đổ 1 chút dầu đã chiên tỏi vào. Khi chảo nóng nhưng chưa bốc khói, lúc đó dầu đã sẵn sàng để cho thịt bò vào.
- Bóp đều nước chanh và rượu vang lên hai miếng thịt. Cho thịt ra đĩa, để nguội bớt rồi thưởng thức với salad, khoai tây chiên và tỏi chiên mà bạn thích.


Cách làm thịt bò bít tết ngon không hề khó!

- Cho thịt bò vào, chiên thịt trong 1,5 phút. Không lật thịt hay di chuyển thịt trong thời gian này. Bạn có thể nhấn thịt nhẹ nhàng xuống để thịt nhanh khô. Sau đó, lật thịt và nấu thêm trong 1,5 phút. Nếu là thịt bò Kobe Mỹ thì chiên mỗi bên mặt thịt là 2 phút.

Để lựa chọn một miêng thịt bò tươi hoặc đông lạnh nhập khẩu ngon, người tiêu dùng phải chú ý đến những vấn đề sau:

Khi lựa chọn thịt bò tươi, đông lạnh, bạn hãy quan sát thật kỹ màu sắc và cách đóng gói của miếng thịt bò.

Hãy chọn những miếng thịt bò được bảo quản ở nhiệt độ lạnh và không bị chảy nước xung quanh vỉ đựng thịt. Và cũng đừng quên chú ý đến màu sắc và độ săn của miếng thịt.

Hãy thử dùng tay ấn nhẹ miếng bò để biết được độ mềm và săn của miếng thịt, tránh lựa chọn những miếng thịt dai và bở.

Hãy xem xét nguồn gốc xuất xứ của các loại thịt bò trước khi ra quyết định đặt mua chúng.

Thông thường, nhà cung cấp sẽ ghi rõ nguồn gốc xuất xứ cũng như các thông tin về miếng thịt bò trên tem và dán nó trên bao bì của miếng thịt.

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin chi tiết của những miếng thịt bò, đừng ngại ngần, hãy hỏi thẳng nhà cung cấp sản phẩm cho bạn. Đối với các nhà nhập khẩu nhỏ lẻ uy tín họ rất sẵn sàng chia sẻ thông tin cho khách hàng.

Các loại thịt bò nhập khẩu phải có thời hạn sử dụng được in rõ trên bao bì. Hãy nhìn kỹ chúng trước khi lựa chọn miếng thịt bò.

TIÊU CHUẨN LỰA CHỌN THỊT BÒ NHẬP KHẨU NGON

Thịt bò nhập khẩu thường có giá thành cao gấp hai đến ba lần so với thịt bò Việt Nam tùy vào nhu cầu thị trường và mức độ khan hiếm của thịt bò nhập khẩu trên thị trường tiêu dùng Việt.

Sở dĩ thịt bò nhập khẩu (thịt bò Úc, thịt bò Mỹ, thịt bò Nhật,…) thường có mức giá cao vì:

VÌ SAO THỊT BÒ NHẬP KHẨU LẠI CÓ GIÁ RẤT CAO

©2020 Allrights reserved mystore.com